domingo, 12 de octubre de 2014

Arroz con bogavante. Sopa

Es muy frecuente que el arroz en cualquiera de sus elaboraciones no se consuma más que  en el mismo momento de su elaboración. Motivado por la educación que recibí desde bien pequeñito en el que frases como " se come todo lo que se te pone en el plato" , "comes más con la vista" o "hay mucha gente que no tiene para comer"  se me quedaron grabadas muy dentro y nunca me ha gustado tirar lo que sobraba de la comidas. En éste apartado sugiero toda la cantidad de cosas que se pueden hacer con esas sobras.Todo menos tirarlas a la basura, por favor.

En el caso que nos ocupa del Arroz con bogavante lo primero que me viene a la cabeza  es hacer una sopa con el arroz con cualquier caldo que tengamos de nuestro misse en place. a mi padre siempre le ha encantado. Se puede enriquecer con un sofrito de un poco de cebolla fínamente picada y con algo de ajo en polvo.

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